前日飲みすぎで胃がもたれていたり油っこい食べ物をしばしば食べれば、自然にさっぱりした味の食べ物が食べたくなります。さっぱりした味なら、泗川で有名な天然産トラフグで作ったふぐ汁があります。生ふぐを煮込んだため、新鮮で味がとてもすっきりしていて、泗川を訪問する観光客なら必ず一度は試食するほどです。泗川を代表する食べ物の中でさっぱりした味が一品のふぐ汁。その味を目で一度感じてください！
ふぐの旬は産卵期が始まる3月になる前の12月から2月の間です。
この時、三千浦の漁民が捕獲した生きの良い生ふぐで作るふぐ汁の生き生きした味が特別です。
ふぐは猛毒を持つ魚ですが、毒を取り除けばその効能は優れています。肝臓の解毒作用を助けるメチオニンとタウリンの含量が高いので、お酒によってもたれた胃をなぐさめるのに最適です。