바다를 끼고 있는 사천은 여름은 서늘하고, 겨울은 온화한 기후를 가지고 있어 바다 속의 생물자원이 풍요롭기로 유명하다.
그렇기에 사천의 해물정식은 해안가 지역의 묘미를 제대로 느낄 수 있는 메뉴로 손색이 없다.
해산물은 단백질 함량이 풍부하고, 고도불포화지방산인 DHA를 많이 갖고 있다. 따라서 해산물을 먹게 되면 두뇌 활동이 활발해져서 특히 아이들의 기억력과 집중력 향상에 도움이 된다. 또한 혈액 중의 콜레스테롤도 낮춰 성인병 예방에 좋다.
해물정식은 제철의 해산물로 만들어 가는 계절마다 다양한 해산물을 맛 볼 수 있는 것이 특징이다. 가장 먼저 제철의 회가 나와서 입맛을 돋우며, 스무 가지에 가까운 반찬들이 나오는데, 네다섯 가지의 채소 반찬을 빼면 모두 바다에서 난 음식들이다. 신선한 생 해산물과 각종 생선 조림에서 생선구이, 젓갈, 매운탕과 제철 생선으로 끓은 국까지 한 번에 다양한 종류의 음식으로 채워진 밥상으로 보기만 해도 즐거워지는 음식이다.
사천에 오셨다면 바다 보물들로 한 상 가득한 사천 해물정식을 먹어보는 것은 어떨까요?
