韓国民族の最後の畜産業と高級肉生産のリーダーが作った民族の韓牛「コトゥレ四川韓牛」は、昔、私たちの先祖たちが守ってきた韓牛を後世に譲るために華やかで飾らず純粋なそのままの味を生かした韓牛だ。

特に「コトゥレ四川韓牛」は農民が直接生産した一種の干し草であるコポサインリッジを飼料を使用しており、肉質が良く自然に優しい高級肉を生産している。

また、四川地域の韓牛農家が生産した水素を組み合わせて開発したプログラムに基づき、自然に優しい飼育方法と履歴追跡制で、消費者が信じて暮らせる韓牛で全国でも良い評価を受けている。

- 1997年第3回全国韓優能力評価大会：優秀賞（祝協）

- 2003年第6回全国韓優能力評価大会：優秀賞（農家）

- 2003年第1回慶南農協ハンウ高級評価大会：ブランド部分優秀賞授賞

韓牛の卓越性

系譜のある韓牛を選択します。韓国の数多くの韓牛のうち、純粋な韓牛基準による血統と登録された子牛を選抜し、二重で優秀な個体のみ高級肉生産に選抜されます。

選抜された子牛は去勢をします。生後5〜6ヶ月頃に去勢し、高級プログラムによって飼育・管理されます。

自然に優しく、家畜の基本的な生理機能を活性化します。韓牛は自然環境で育ち、影響価値の高い草飼料と干し草を飼料として利用します。

独自の高級肉プログラムによる管理を行っています。

- コトゥーレ育成油：250kg〜350kg

- コトゥレ大消費肉：350kg〜500kg

- コトゥレマーブリング後期：500kg以上

衛生的で十分な熟成で高級肉を作ります。現代化され衛生的な精肉施設で加工処理され、屠殺後0℃～4℃状態の冷蔵室で4～7日間熟成され、肉の色が鮮やかで光沢が出るようになり、さらに味があります。

販売店

四川総合販売店：四川市四川邑平和里70番地（055）854-6800

三川浦畜産物販売店：四川市善区洞17-19番地（055）832-5206